La Sagra del Salame Cotto di Nepi e del Pecorino Romano del Lazio arriva quest'anno alla sua 19ª edizione consecutiva dal 2003 (escluso il periodo della pandemia), anno in cui è stata ripresa questa manifestazione che tanto successo aveva avuto negli anni ottanta.

L'evento è ormai un appuntamento fisso del maggio nepesino, con esposizione, degustazione e vendita di prodotti tipici locali, che proprio in primavera sprigionano le loro migliori caratteristiche organolettiche.

Il gustosissimo salame cotto di Nepi e il pecorino romano (che in Agro Falisco ha una lunga tradizione) sono i protagonisti della manifestazione. Ma al loro fianco ci saranno anche altri prodotti del territorio, pronti per essere gustati da tutti i visitatori.

L’ obiettivo della Sagra è trainare le attività economiche del territorio, oltre a essere un’occasione per degustare e stare all'aria aperti, oppure per fare una spesa alternativa e consapevole. Tutto a sostegno dei piccoli produttori e dei loro prodotti a denominazione e di eccellenza.

Nei ristoranti convenzionati con la sagra troverai, pranzo e a cena, troverai tanti piatti tipici, tra cui la famosa “vignarola”, la coratella con cipolle, la pasta con pecorino in varie declinazioni, le fave, il salame cotto e la scapicollata.

L’impegno è grande ma l’obiettivo è importante: esaltare sapori e tradizioni, ma anche promuovere la conoscenza delle ricchezze storiche, architettoniche e naturalistiche, con visite guidate per il Forte dei Borgia, la Sala Nobile, la Cattedrale, le Mura Farnesiane, l’Acquedotto, le spettacolari Cascate, le Catacombe e tutto il centro storico.

La Sagra del Salame Cotto e del Pecorino è organizzata dalla Pro Loco Nepi.

Nepi

Trovera gli stand gastronomici della sagra nel centro storico di Nepi.

Pagina Facebook: Sagra del Salame Cotto e del Pecorino di Nepi.