Antonio aprirà per voi le porte del nostro amato laboratorio biologico.

Dalle nocciole sgusciate, ripercorreremo tutti i passi che portano all’ottenimento della nostra squisita Amerina e gli irresistibili Dragèes.

Ti racconteremo della scelta degli ingredienti rigorosamente da agricoltura biologica e le loro interazioni con le nostre nocciole.

Visita al laboratorio. Dal profumo della tostatura, alla leggerezza della farina di nocciola, passando per la lenta raffinazione fino a raggiungere una pasta di nocciola pura.

Durante e dopo la tua visita degusterai i prodotti de La Fescennina per una piena esperienza sensoriale (nocciole crude, tostate, burro di nocciola, creme spalmabili, dragées).

Se avrai voglia di approfondire la conoscenza del nostro amato territorio, al termine della tua esperienza sarai accompagnato per una passeggiata nella storia. Ti aspettano il centro storico di Corchiano e il Monumento Naturale delle Forre.

I temi trattati e le esperienze dirette potranno differire a seconda del periodo della visita.

In 140 anni si sviluppa la storia dell’Azienda Agricola Sciardiglia “LA FESCENNINA”, il frutto del lavoro della famiglia Sciardiglia che da cinque generazioni si dedica con passione alla coltivazione e trasformazione di nocciole ed olive, impegnandosi per portare sulla tavola dei propri clienti qualità e tradizione, raccontando, attraverso i nostri prodotti, il territorio che ci ha accolti un secolo e mezzo fa.

• Visita del laboratorio
• Degustazione di prodotti enogastronomici dell’azienda

• Visita centro storico di Corchiano e Forra